Tháp nhu cầu của Maslow chỉ ra rằng, việc được ăn uống và ngủ nghỉ là nhu cầu tối cơ bản của con người, cần được đáp ứng trước khi theo đuổi bất cứ nhu cầu nào khác. Đã qua rồi thời kỳ con người vật lộn để có được đồ ăn thức uống, chúng ta lại rơi vào khủng hoảng thừa khi tiêu thụ quá nhiều đồ ăn.
Cuốn sách Ăn Ít Để Khỏe của bác sĩ Yoshinori Nagumo sẽ đem đến cho bạn những quan điểm hoàn toàn mới mẻ, thậm chí là trái ngược với những quan niệm phổ biến thường thấy về các bữa ăn trong ngày.
Nội dung cuốn Ăn Ít Để Khỏe
Sách Ăn Ít Để Khỏe được cho là đưa ra những quan điểm thách thức những kiến thức thông thường về sức khỏe mà chúng ta vẫn hằng tin tưởng. Thông qua phương pháp ăn mỗi ngày một bữa – một phương pháp tự nhiên nhằm bảo vệ sức khỏe, bạn sẽ có được một làn da đẹp cũng như diện mạo trẻ trung tươi mới, những biểu hiện của một sức khỏe nội tại dồi dào và tràn đầy năng lượng.
Sách gồm 5 chương với nội dung như sau:
Chương 1: Vì sao không ăn lại tốt cho sức khỏe?
Chương 2: Chúng ta đều có thể thực hiện phương pháp “Mỗi ngày một bữa”
Chương 3: Cơ thể được cải thiện không ngờ nhờ phương pháp mỗi ngày một bữa
Chương 4: Cùng biến phương pháp ăn “Mỗi ngày một bữa” thành thói quen
Chương 5: Sống theo “tiếng gọi con tim”
Tác hại của việc ăn quá nhiều
Con người khi vừa ăn sáng xong đã ngay lập tức nghĩ đến chuyện ăn trưa. Chúng ta sợ rằng bỏ bữa là một dạng ngược đãi cơ thể, khiến các cơ quan bị thiếu chất nhưng khoa học chứng minh rằng tứ đại kỳ bệnh (ung thư, đái tháo đường, bệnh tim, đột quỵ) là hệ quả của việc ăn quá nhiều và không điều độ.
Quá trình tiến hóa hàng vạn năm trong môi trường khắc nghiệt đã giúp con người thừa hưởng gen sinh tồn. Loại gen này được kích hoạt nhiều nhất khi cơ thể phải chịu đói rét. Vậy nên, khi chúng ta càng tiêu thụ ít năng lượng thì gen sinh tồn càng được kích hoạt mạnh. Nó sẽ giúp cơ thể con người dần trở nên tối ưu hơn.
Khi ăn quá nhiều, chúng ta sẽ nhanh chóng béo lên. Nếu cứ tiếp tục đà tiêu thụ thức ăn này, chúng ta sẽ có cơ thể đồ sộ quá mức cần thiết. Đó cũng là căn nguyên của những căn bệnh vô cùng nguy hiểm như tiểu đường, nhồi máu cơ tim,…
Cơn đói sẽ kích hoạt các tế bào
Cơ thể người có xấp xỉ 2000 tỷ tế bào thần kinh và chỉ sự dụng 3% số đó cho các hoạt động thường ngày. Bệnh tật xảy đến có thể khiến các tế bào thần kinh bị phá vỡ với tốc độ nhanh hơn và gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Tuy vậy, cơ thể người có khả năng phục hồi nhanh chóng hơn chúng ta tưởng. Trong não người có các tế bào gốc ở vùng hồi hải mã có chức năng tái tạo các tế bào thần kinh.
Các tế bào này sẽ không được sản sinh khi chúng ta sinh hoạt vô độ. Thế nhưng, chúng sẽ phục hồi mãnh liệt khi chúng ta tiếp xúc với đói và rét. Vậy nên, khi đẩy cơ thể vào trạng thái đói, chúng ta đang tạo cơ hội cho các tế bào thần kinh được phát triển tối đa.
Ăn một bữa là đủ
Trong cơn đói rét, con người vẫn có thể tồn tại mà không có thức ăn. Lúc này, chức năng dự trữ mỡ nội tạng của cơ thể được phát huy. Khi bị đói hoặc lạnh, cơ thể sẽ đốt cháy chất béo để giữ cho chúng ta được ấm áp.
Việc ăn mỗi ngày một bữa sẽ giúp chúng ta giảm mỡ nội tạng. Chế độ ăn này sẽ giúp chúng ta giảm lượng thức ăn thừa, giảm mỡ nội tạng và khơi dậy lại gen sinh tồn. Đây cũng là giải pháp giúp cơ thể trẻ trung, khỏe mạnh và dồi dào sức sống.
Tuy vậy, để áp dụng chế độ ăn một bữa trên ngày, chúng ta cần áp dụng theo lộ trình chứ không nên bắt cơ thể thích nghi ngay lập tức.
Ngoài ăn uống, sách cũng đề cập tới những phương pháp trẻ hóa khác như ngủ sớm dậy sớm hay thói quen đi bộ để duy trì sức khỏe.
Tất cả những ai đã và đang áp dụng chế độ ăn đặc biệt này đều nhận ra lợi ích của nó. Họ trơ nên đẹp hơn, khỏe hơn, cơ thể hoạt hóa hơn nhờ gói gọn dinh dưỡng chỉ trong một bữa ăn. Bạn cũng muốn được như vậy? Hãy tìm đọc quyển sách này nhé.
